مبدأ الجهاز قياس الحرارة المنبعثة أثناء احتراق العينة. توضع العينة داخل بوتقة ويتم إشعالها في جو من الأكسجين تحت ضغط مرتفع.

يقيس جهازالقياس الطيفي كمية الضوء
 التي تمتصها العينة عند طول موجة معين.

يقيس قياس الاستقطاب دوران 
الضوء المستقطب أثناء مروره عبر 
سائل نشط بصريًا. يمكن استخدام 
التناوب المقاس لحساب قيمة 
تركيزات المحلول؛ وخاصة المواد 
مثل السكريات والببتيدات والزيوت 
الطيارة. يتكون مقياس الاستقطاب 
من مصدر ضوء مستقطب، ومحلل، 
ودائرة متدرجة لقياس زاوية 
الدوران، وأنابيب العينات.

يعتمد مبدأ الجهاز على قياس الزاوية 
الحرجة (زاوية الانعكاس الداخلي 
الكلي) وحساب معامل الانكسار